Inspirasi Menu Ramadan yang Cepat dan Mudah Disiapkan
Di tengah kesibukan sehari-hari, terutama selama bulan Ramadan, banyak keluarga Indonesia menghadapi tantangan dalam menyiapkan makanan yang beragam dan lezat. Kebiasaan menu yang berulang sering kali membuat momen makan bersama terasa membosankan. Oleh karena itu, mencari menu yang praktis dan cepat dimasak menjadi solusi ideal agar kehangatan saat makan tetap terjaga.
Berikut beberapa inspirasi menu Ramadan yang bisa Anda coba untuk sahur, takjil hingga berbuka puasa.
1. Menu Sahur Cepat: Sarden Tomat Spaghetti
Sahur sering kali dianggap sebagai waktu yang sangat terbatas. Banyak orang harus mempersiapkan makanan dengan kondisi masih mengantuk dan waktu yang sempit. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah sarden tomat spaghetti. Menu ini praktis karena proses memasaknya sederhana dan tidak memerlukan banyak bumbu tambahan.
Cara membuatnya cukup mudah. Rebus spaghetti hingga matang, kemudian tumis bawang bombai, bawang putih, tomat, dan cabai rawit dengan mentega. Setelah itu masukkan sarden dengan saus tomat, tambahkan garam dan lada sesuai selera, lalu sajikan bersama spaghetti yang sudah matang. Dalam waktu sekitar 10 menit, hidangan sahur untuk beberapa orang sudah bisa tersaji hangat.
Bahan-bahan:
– 1 liter Air
– 400 gr Spaghetti
– 3 sdm Mentega
– 75 gr Tomat Ceri, iris
– 1 buah Bawang Bombai, iris
– 2 siung Bawang Putih, iris
– 2 buah Cabai Rawit Merah, iris
– 1 kaleng Sarden ABC Tomat (425g)
– Garam, lada, secukupnya
– Parsley secukupnya
Cara Membuat:
– Rebus Spaghetti hingga matang, sisihkan.
– Tumis tomat, bawang bombai, bawang putih, dan cabai rawit dengan mentega.
– Masukkan Sarden ABC. Lalu, tambahkan garam dan lada sesuai selera.
– Garnish dengan parsley dan sajikan dengan nasi hangat.
2. Takjil Segar: Es Cincau Sirup Jeruk
Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, minuman segar selalu menjadi menu pertama yang paling ditunggu saat berbuka. Es cincau sirup jeruk bisa menjadi pilihan takjil sederhana yang mudah dibuat di rumah.
Cara membuatnya cukup sederhana. Potong cincau hitam menjadi kotak-kotak, kemudian campurkan dengan kelapa muda, jeruk sonkit, air, sirup jeruk, dan es batu. Aduk hingga tercampur rata lalu sajikan dalam gelas. Perpaduan rasa manis, segar, dan sedikit asam dari jeruk membuat minuman ini terasa ringan sekaligus menyegarkan setelah berpuasa.
Bahan-bahan:
– 200 gr Cincau Hitam
– 100 gr Kelapa Muda
– 5 buah Jeruk Sonkit
– 100 ml Sirup ABC Squash Jeruk Florida
– 150 ml air
– Es Batu sesuai selera
Cara Membuat:
– Potong-potong cincau menjadi kotak-kotak.
– Siapkan wadah campurkan cincau, kelapa muda, jeruk sonkit, es batu, air dan Sirup ABC Squash Jeruk Florida.
– Aduk lalu tuang ke gelas saji.
3. Camilan Hangat Berbuka: Bakwan Sayur Pedas
Selain minuman segar, banyak keluarga Indonesia juga menyiapkan camilan hangat sebelum menikmati makanan utama. Bakwan sayur pedas menjadi salah satu pilihan yang sering hadir di meja makan saat berbuka.
Untuk membuatnya, campurkan kol, wortel, daun bawang, tepung terigu, tepung beras, dan berbagai bumbu ke dalam satu wadah. Tambahkan air hingga menjadi adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Bakwan paling nikmat disantap selagi hangat, apalagi jika dicocol dengan sambal pedas yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
– 150 gr kol
– 100 gr wortel
– 50 gr daun bawang
– 150 gr tepung terigu
– 2 sdm tepung beras
– 1/2 sdt baking powder
– 300 ml air
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 2 sdm ABC Sambal Asli
– Bumbu Halus: 5 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih
Cara Membuat:
– Haluskan bawang merah dan bawang putih.
– Campurkan di dalam wadah, kol, wortel, daun bawang, bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, ABC Sambal Asli, dan air.
– Aduk rata adonan lalu goreng di minyak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.
– Sajikan dengan cocolan ABC Sambal Asli.
4. Menu Utama Praktis: Semur Ayam Sat-Set
Menu klasik seperti semur ayam selalu menjadi favorit keluarga saat berbuka puasa. Rasanya yang manis gurih dengan kuah kental membuat hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat setelah seharian berpuasa.
Cara membuatnya pun cukup sederhana. Ayam yang sudah dibersihkan terlebih dahulu dimarinasi dengan jeruk nipis. Setelah itu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam, tambahkan air, gula jawa, garam, lada, serta kecap manis, lalu masak hingga bumbu meresap. Hidangan pun siap disajikan hangat di meja makan.
Bahan-bahan:
– 500 gr paha ayam
– 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi ayam)
– 6 siung bawang putih
– haluskan 10 siung bawang merah
– haluskan 1/2 ruas jari jahe
– geprek 2 lembar daun Salam
– 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
– Bumbu: 4 sdm Kecap ABC Hitam Manis 62gr, 50 gr gula jawa, 1 sdt lada, 1 sdt garam, 800 ml air
Cara Membuat:
– Marinasi ayam yang sudah dicuci bersih dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit.
– Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan daun Salam hingga harum, kemudian masukkan ayam yang sudah di marinasi.
– Tambahkan air, Kecap ABC Hitam Manis, gula jawa, garam dan lada, lalu aduk rata dan masak hingga matang.
– Sajikan selagi hangat.
